Victorinox Santoku, ovaalihiottu 17cm

Santoku on japanilaismallinen kokkiveitsi. Ovaalihionnan ansiosta sillä leikkaaminen on kevyttä ja leikatut siivut irtoavat helposti terästä. 17 cm santoku-veitsi taipuu moneen ja sitä käytetäänkin usein perinteisen kokkiveitsen sijaan. Veitsi on konepestävä.