8 leipää
1 h 30 min
Ainekset
3 dl / 300 g vettä, kädenlämpöistä
7,5 dl / 500 g vehnäjauhoja
1 pss (11 g) kuivahiivaa
2 tl suolaa
2 tl sokeria
4 rkl rypsiöljyä
voita, sulatettuna, voiteluun paiston jälkeen
Ohje
1. Sekoita kaikki aineet keskenään ja alusta taikinaa 5-10 minuuttia kunnes se on tasaista ja pehmeää.
2. Kohota taikinaa 1 tunti tai kunnes se on tuplaantunut.
3. Jaa taikina 8 osaan ja muotoile palloiksi. Kohota liinan alla vielä 15 minuuttia.
4. Kauli palloista ohuita lättyjä (noin 0,5 cm). Paista lätyt yksi kerrallaan joko kuivalla paistinpannulla tai grillissä noin 2 minuuttia. Kääntele tarpeen mukaan, jottei leivät pala.
5. Ota lätty pois pannulta, voitele välittömästi voisulalla ja peitä tuorekelmulla.