’’Amerikaner äter avfall, så länge man sprutar på en massa ketchup.’’
– Henry Miller –
8 portioner
1 h 15 min
Ingredienser
800 g köttfärs
1-2 lökar, finhackade
2-3 vitlöksklyftor, finhackade
salt
svartpeppar
1 påse / 400 g makaroner
5 dl mjölk
3 ägg
150 g riven ost (t.ex. Västerbotten, Oltermanni, mozzarella)
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 200 °C. Koka makaronerna i 7 minuter och låt dem rinna av.
2. Under tiden, stek köttfärsen, löken och vitlöken. Krydda med salt och svartpeppar.
3. Förbered äggmjölken genom att blanda 5 dl mjölk och 3 ägg.
4. Blanda de förkokta makaronerna, köttfärs- och lökfräset samt äggmjölken. Smaka av och krydda vid behov med mer salt och peppar.
5. Häll blandningen i en smord ugnsform (t.ex. 1/2 65 mm GN-behållare) och toppa med riven ost. Grädda mitt i ugnen på 200 °C i cirka 25–30 minuter, eller tills gratängen är vackert gyllenbrun.
6. Låt makaronilådan svalna i minst 20 minuter. Spruta på en massa ketchup och njut!