’’Amerikkalaiset syövät vaikka jätteitä, kunhan niihin pruutataan läjäpäin ketsuppia.’’
– Henry Miller –
8 annosta
1 h 15 min
Ainekset
800 g jauhelihaa
1-2 sipulia, hienonnettuna
2-3 valkosipulin kynttä, hienonnettuna
suolaa
mustapippuria
1 pussi / 400 g makaronia
5 dl maitoa
3 kananmunaa
150 g juustoraastetta (esim. Västerbotten, Oltermanni, mozzarella)
Ohje
1. Laita uuni lämpenemään 200 °C. Keitä makaronia 7 minuuttia ja valuta.
2. Paista sillä aikaa jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Valmista munamaito sekoittamalla 5 dl maitoa ja 3 kananmunaa.
4. Sekoita keskenään esikeitetty makaroni, jauheliha-sipulipaistos ja munamaito. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa vielä suolalla ja pippurilla.
5. Kaada seos voideltuun uunivuokaan (esim. 1/2 65 mm gn-astia) ja lisää päälle juustoraaste. Kypsennä uunin keskiosassa 200 °C noin 25–30 minuuttia, tai kunnes laatikko on kauniin ruskea.
6. Anna makaronilaatikon jäähtyä vähintään 20 minuuttia. Pruuttaa päälle läjäpäin ketsuppia ja nauti!